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          如何管理指引配餐公司廚房

          中山配餐公司廚房工作人員在提供配餐服務過程中應當注意以下工作指引:


          1、進入廚房前,用肥皂或者消毒液對手進行消毒處理,戴好口罩和手套,穿好工作服;


          2、一旦進入廚房,就不要走出廚房,避免與外界接觸,避免接觸到被感染的空氣;


          3、工作過程中,不允許廚房外部人員進入廚房接觸廚房工作人員及任何餐具和物體;


          4、外部人員與廚房內部人員交流時,都必須戴好口罩并保持2.5米以上的距離;


          5、特殊時期不得在餐廳內用餐,不得聚集用餐;


          6、工廠用餐,廚房按照報餐數量分裝好餐盒做好送餐準備,用餐方派專人分批到廚房取餐,然后分發給用餐人員用餐;


          7、供餐結束后,廚房人員必須把一次性口罩用50度以上開水進行浸泡10分鐘后,再用塑料包裝袋裝好放進指定垃圾桶內,預防病毒繁殖和污染空氣;


          8、廚房內所有用具都必須進行集體消毒處理;


          9、開餐日期和開餐要求,還應當遵守當地各管理處通知和要求。特別提醒:雖然酒精可以用來洗手消毒,但是千萬不要把酒精帶入廚房內,避免發生火災!


          廣東佳華餐飲管理有限公司專注餐飲很多年了,有很豐富的專業經驗,有不明白的朋友,歡迎隨時咨詢我們,感興趣的朋友也歡迎隨時聯系我們!也可以來我們公司參觀學習非常的歡迎,我們公司在中山也給很多學校企業提供中山食堂承包、中山配餐公司等業務!

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